여름철 맛있는 삶은 옥수수 만들기 가이드

안녕하세요, 백종원입니다.
여름철에 받는 선물 중 하나가 바로 옥수수입니다. 여러분도 여름에 옥수수를 선물로 받아본 적 있으시죠? 아니면 여행 중이나 시장에서 산 적도 있을 겁니다. 오늘은 시장에서 파는 것처럼 맛있는 삶은 옥수수를 집에서 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=VNw-hUTboNs

 

준비물

• 옥수수 6개
• 물 16컵 반 (3000ml)
• 소금 1과 2/3 큰술 (20g)
• 설탕 1컵 (250ml) 또는 뉴슈가

옥수수 삶는 방법

1. 옥수수 준비

먼저 옥수수의 겉껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어줍니다. 옥수수 끝에 달린 실 부분을 제거하고, 마지막 껍질 층만 남겨둡니다.

2. 물과 소금 넣기

냄비에 옥수수를 넣고, 옥수수가 잠길 정도로 물을 붓습니다. 소금을 넣어 옥수수의 자연스러운 단맛을 더해줍니다.

3. 설탕 추가

옥수수를 시장에서 파는 것처럼 달콤하게 만들기 위해서는 설탕을 추가합니다. 뉴슈가를 사용할 경우 약 1.5컵 정도가 필요하며, 뉴슈가와 일반 설탕을 함께 사용할 수도 있습니다.

4. 옥수수 삶기

냄비를 중간 불로 가열하고, 물이 끓기 시작하면 옥수수를 한번 뒤집어줍니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 중간 불로 계속 끓입니다.

5. 옥수수 보관 방법

삶은 옥수수를 보관할 때는 냉장고나 냉동고에 넣어두면 공간을 많이 차지합니다. 이럴 때는 옥수수 알갱이를 떼어내어 비닐봉지에 소분하여 냉동 보관하면 좋습니다. 이렇게 보관한 옥수수 알갱이는 밥을 지을 때 넣으면 옥수수밥으로 활용할 수 있습니다.

옥수수 먹기

삶은 옥수수는 뜨거울 때 바로 먹으면 가장 맛있습니다. 옥수수를 하나씩 떼어내어 먹으면 스트레스 해소에도 도움이 됩니다. 옥수수는 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없을 만큼 중독성이 강합니다.

추가 팁

삶은 옥수수 알갱이를 떼어내어 먹을 때는 한 줄을 먼저 제거하고 시작하면 더 쉽게 뗄 수 있습니다.

옥수수를 삶는 방법을 잘 따라 해보시고, 올 여름 끝나기 전에 집에서 맛있는 삶은 옥수수를 즐겨보세요!

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