반응형 요리29 웍의 역사와 아시아에서의 역할 - 중국과 동남아가 웍을 쓰는 이유, 그리고 한국만 안 쓰는 이유 https://www.youtube.com/watch?v=FrjdXP6WeWw웍의 역사와 아시아에서의 역할웍은 중국 요리의 아이콘으로, 많은 아시아 국가에서 요리의 필수 도구로 자리 잡고 있습니다. 이번 포스트에서는 웍이 어떻게 중국을 넘어 동남아시아와 일본, 인도 남부까지 퍼져나가게 되었는지, 그리고 한국에서 웍이 사용되지 않는 이유에 대해 알아보겠습니다.웍의 기원과 발전웍은 중국에서 2천 년 전 한나라 때 처음 만들어졌다고 합니다. 한나라 왕조의 한 무덤에서 웍의 기원으로 보이는 도자기 용기와 조리용 난로가 발견되었습니다. 이후 중국은 평균 65년마다 왕조가 바뀌었고, 전란을 피해 사람들이 필리핀, 태국, 말레이시아, 인도네시아 등 동남아시아로 이주하면서 웍이 함께 전파되었습니다.19세기에는 미국으로.. 2025. 1. 2. 30초 우동 국물 레시피: 포장마차보다 맛있는 집에서 즐기는 우동 https://www.youtube.com/watch?v=WPe2pEgL0hA 30초 우동 국물 레시피: 포장마차보다 맛있는 집에서 즐기는 우동포장마차나 분식집에서 먹던 우동 국물 맛을 집에서 간단하게 재현할 수 있는 비법을 소개합니다. 단 30초면 깊고 풍부한 맛의 우동 국물을 완성할 수 있습니다. 특별한 육수 없이도 훌륭한 맛을 낼 수 있는 이 초간단 레시피로, 바쁜 아침이나 간단한 저녁 메뉴로 활용해 보세요.재료 준비 (1인분 기준)기본 재료:우동 사리 1개 (국물을 작게 드시면 2개까지 가능)물 600cc설탕 1/5스푼 (2g)맛소금 1/10스푼 (1g)혼다시 반스푼 (3g)진간장 4스푼 (32g)미림 3스푼 (24g)미원 2꼬집굴소스 1/3스푼 (4g)간마늘 1/5스푼 (4g)후추가루 1꼬집후첨.. 2024. 12. 1. [#이거땡겨] 게장 처음 먹는 구스미가 느낀 백반은 고독한 사람에겐 벅찬 식탁, 다 같이 먹으면 기뻐지는 식탁이다! #백반기행 (TV CHOSUN 241124 방송) https://www.youtube.com/watch?v=88Mp-LBOm-4&t=10s여수의 매력, 백반과 함께한 고독과 행복의 식탁TV CHOSUN 프로그램 백반기행에서 방송된 여수의 한 백반집. 게장을 처음 맛본 만화가 구스미 씨는 백반의 매력을 고독한 이에게는 벅찬 식탁으로, 함께 먹으면 기뻐지는 식탁으로 표현했습니다. 고즈넉한 여수의 골목에서 느껴진 그 특별한 식사의 순간들을 소개합니다.여수 구봉산 아래 숨겨진 맛집여수는 평지가 많지 않아 산자락을 따라 집들이 이어지는 독특한 풍경을 가지고 있습니다. 이런 골목 깊숙이 숨겨진 작은 백반집, 구봉산 아래 봉강동의 식당은 이미 분위기부터 기대감을 자아냈습니다.이곳의 메뉴는 간장게장과 양념게장을 중심으로 구성된 만 원짜리 게장 백반. 푸짐한 고봉밥과 .. 2024. 11. 30. [대장이반찬] 버터맥주에 어울릴만한 야식 배틀! 그리고 요리보다 더 치열한 극딜...🔥 | #하지원 #김대호 MBC241124방송 https://www.youtube.com/watch?v=ZnbwxqeBen4 버터맥주와 함께 즐기는 야식 배틀: 창의성과 극딜의 현장MBC 예능 프로그램 대장이 반찬에서는 버터맥주에 어울릴 만한 야식을 주제로 화려한 요리 배틀이 벌어졌습니다. 하지원과 김대호 아나운서를 비롯한 출연진들은 각자의 개성을 담은 요리를 선보이며 웃음과 감동을 선사했습니다. 창의성과 맛, 그리고 버터맥주와의 페어링이라는 까다로운 심사 기준 속에서 어떤 요리가 1위를 차지했는지 살펴봅니다.1. 독특한 레시피와 요리 과정버터맥주라는 독특한 음료에 어울리는 야식을 개발하기 위해 출연진들은 각자의 방식으로 도전했습니다.첫 번째 요리: 프랑스 요리를 연상시키는 방어 간 스프레드방어 내장을 활용해 버터와 함께 천천히 조리한 뒤, 꾸덕한 .. 2024. 11. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 반응형
