예맨에서 시작한 커피, 어쩌다 북아프리카와 유럽의 원조 논쟁으로 번졌을까요? [대문자 I가 풀어가는 아프리카]

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커피의 세계: 바샤 커피와 그 역사

커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료 중 하나이며, 그 역사와 문화는 매우 다양하고 흥미롭습니다. 오늘은 바샤 커피를 중심으로 그 뿌리와 영향을 살펴보겠습니다.

바샤 커피란?

혹시 바샤 커피에 대해 들어보셨나요? 많은 사람들이 싱가포르 여행 중 바샤 커피샵을 방문하거나 이 커피를 사 가지고 돌아옵니다. 바샤 커피는 가격이 상당히 비쌉니다. 예를 들어, 기본 커피 한 잔이 16,000원에 달하기도 합니다. 이 커피는 1910년과 마라케시의 이름이 적혀 있어 많은 사람들이 모르코 브랜드로 생각할 수 있지만, 사실 바샤 커피는 싱가포르 브랜드입니다. 이 브랜드는 마라케시의 스토리를 브랜딩에 활용하고 있습니다.

바샤 커피의 역사

바샤 커피 브랜드는 2019년에 설립되었습니다. 최근에 한국에도 들어와서 인기를 끌고 있습니다. 브랜드는 모르코의 스토리를 가져와 마케팅하고 있으며, 이는 소비자에게 커피의 정통성을 느끼게 합니다. 또한, 모르코의 다일 바시라 궁전이 1970년에 세워졌고, 2차 세계 대전 후 문을 닫았다가 2017년에 박물관으로 다시 개관하면서 바 커피가 입점하게 되었습니다.

커피하우스의 기원

커피하우스는 오스만 제국에서 시작되었습니다. 오스만 제국은 예멘에서 커피를 가져와 사람들 사이에서 인기를 끌었습니다. 예멘의 사람들은 각성 효과 때문에 기도할 때 커피를 마셨고, 오스만 제국의 술탄은 중요한 회의 중에 커피를 즐겼습니다. 이러한 커피하우스 문화는 북 아프리카로 전파되어 튀니지와 모로코에도 많은 커피하우스가 생겨났습니다.

모로코의 커피 문화

모로코의 커피 문화는 오스만 제국의 영향과 함께 프랑스 스타일의 커피하우스가 결합되어 발전했습니다. 모로코에서는 '누스 누스'라는 커피가 인기가 있으며, 이는 커피와 우유를 반반 섞어서 만든 음료입니다. 이는 마치 카페라떼와 비슷한 느낌을 줍니다.

튀니지와 터키 커피

튀니지에서는 에스프레소를 많이 마십니다. 그들은 에스프레소 위에 우유 거품을 얹어 음료를 즐깁니다. 반면, 터키 커피는 커피 가루를 끓여서 마시는 방식으로, 커피 가루가 남아 있는 것이 특징입니다.

결론

바샤 커피를 통해 우리는 커피가 단순한 음료가 아니라, 그 배경에 다양한 문화와 역사가 얽혀 있다는 것을 알 수 있습니다. 커피는 사람들을 연결하고, 문화적 교류를 촉진하는 중요한 매개체입니다. 각 나라의 커피 문화는 그들의 역사와 전통을 반영하며, 이는 전 세계적으로 커피를 더욱 특별하게 만들어줍니다.