체코 플젠: 황금 맥주의 고향 필스너 우르켈 양조장 방문기 (투어 방법, 플젠 식당 추천)

유럽 여행 중, 체코 플젠은 특별한 이유로 꼭 방문해야 할 도시입니다. 바로 세계 최초의 황금 라거 맥주인 필스너 우르켈(Pilsner Urquell)의 탄생지이기 때문입니다. 에일 맥주가 대세였던 유럽 맥주 시장에 혁신을 가져온 이 맥주는 지금도 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 30일 동안의 유럽 캠핑 여행 중 필스너 우르켈 양조장을 방문한 경험을 통해 이 도시의 매력과 맥주의 역사에 대해 알아보겠습니다.

여행의 첫 날부터 설렘과 기대감으로 가득했던 플젠. 예약해 둔 호텔에 도착하여 짐을 풀고, 고대하던 필스너 우르켈 양조장으로 향했습니다. 이곳은 단순한 양조장이 아니라 맥주의 역사와 문화를 느낄 수 있는 살아있는 박물관이었습니다. 입구에 들어서자마자 눈에 띄는 것은 양조장의 상징인 거대한 철문이었습니다. 50주년을 기념하여 세워진 이 문은 필스너 우르켈의 자부심을 그대로 드러내고 있었습니다.

필스너 우르켈의 역사와 혁신

양조장 투어는 방문자 센터에서 시작됩니다. 투어 가이드는 유쾌하게도 영어를 사용하며 맥주의 역사와 제작 과정을 자세히 설명해주었습니다. 필스너 우르켈의 역사는 1842년으로 거슬러 올라갑니다. 플젠 주민들은 당시 맥주의 맛에 불만을 느끼고, 독일 바이에른 출신의 조세프 그롤을 초청해 새로운 맥주를 개발하게 됩니다. 그롤은 플젠의 부드러운 물과 사츠 지역의 홉을 사용해 세계 최초의 저온 발효 라거 맥주를 만들었고, 그것이 바로 필스너 우르켈입니다.

양조장의 과거와 현재

양조장은 과거와 현재가 공존하는 공간입니다. 19세기 중반의 모습을 그대로 간직한 공간에서 최첨단 기술을 활용한 현대식 생산 설비를 동시에 볼 수 있었습니다. 특히 거대한 오크통은 방문자들의 시선을 사로잡습니다. 투어 중 방문한 지하 저장고는 온도와 습도가 철저히 관리되는 장소로, 맥주의 품질을 유지하는 중요한 역할을 하고 있었습니다.

 

투어 세부 정보

• 위치: U Prazdroje 7, 301 00 Plzeň, Czech Republic
• 투어 시간: 약 110분
• 사용 가능한 언어: 체코어, 독일어, 영어 (대규모 그룹의 경우 추가 언어 가능)
• 입장료:
  • 성인: CZK 380
  • 어린이, 학생, 노인: CZK 300
  • 가족 티켓 (최대 성인 2명 + 15세 이하 어린이 3명): CZK 1050

투어 하이라이트

1. 역사적 및 현대적 양조장: 1842년부터 현재까지의 양조 기술의 진화를 보여주는 역사적 양조장과 현대적 양조장을 방문합니다.
2. 병입 공장: 시간당 12만 병을 처리할 수 있는 최첨단 병입 공장을 견학합니다.
3. 감각 전시: 재료와 양조 과정을 인터랙티브 감각 전시를 통해 배웁니다.
4. 역사적 저장고: 9km 이상 뻗어 있는 손으로 깎은 저장고를 탐험하고, 오크통에서 직접 필터링되지 않은 필스너 우르켈 맥주를 시음합니다.
5. 맥주 시음: 유명한 저장고에서 라거링 통에서 직접 필터링되지 않은 필스너 우르켈을 시음할 수 있습니다.

특별 프로그램

• 필스너 우르켈 드래프트 맥주 워크샵: 숙련된 바텐더로부터 맥주 탭핑 기술을 배울 수 있는 3시간 과정.
• 샬란다 대여: 전통적인 방에서 맥주 작업자들이 식사하고 휴식을 취하던 공간을 개인적으로 대여할 수 있습니다.

추가 명소

• 양조 박물관: 플젠에 위치한 이 박물관은 양조 역사에 대해 더 깊이 탐구할 수 있는 기회를 제공합니다.
• 나 스필체 펍: 전통 체코 요리와 필스너 우르켈 맥주를 즐길 수 있습니다.

예약 정보

• 투어 시간:
  • 5월 – 9월: 매일 9:00 – 18:00
  • 10월 – 4월: 매일 10:00 – 18:00
• 예약: 특히 그룹의 경우 투어를 사전에 예약하는 것이 좋습니다. 자세한 정보는 reservations@asahibeer.cz로 문의하거나 +420 377 062 888로 전화하십시오.

가는 방법

• 대중교통: 가장 가까운 정류장은 U Prazdroje입니다.

방문자 팁

• 투어 시간 확인: 현재 투어 시간을 Prazdroj 웹사이트에서 확인하거나 양조장에 직접 문의하십시오.
• 편안한 복장: 역사적인 저장고를 걷는 투어이므로 편안한 신발을 착용하십시오.
• 기념품: 현장 기념품 가게나 공화국 광장의 관광 정보 센터에서 브랜드 기념품을 구매할 수 있습니다.

  

맛보는 황금 맥주

투어의 하이라이트는 바로 맥주 시음입니다. 이곳에서는 오크통에서 갓 따라낸 신선한 맥주를 맛볼 수 있었습니다. 일반적으로 마시는 필터링된 맥주와는 달리, 이곳에서 제공되는 맥주는 필터링되지 않은 생생한 맥주로, 그 맛은 정말 일품이었습니다. 맥주 한 모금마다 부드러움과 청량감, 홉의 쓴맛이 절묘하게 어우러져 황금빛 액체의 매력을 제대로 느낄 수 있었습니다.

 

플젠의 도시 풍경

양조장 투어를 마치고 도심으로 나와 바라본 플젠은 고요하고 평화로웠습니다. 성 바르톨로메이 대성당이 있는 레푸블리키 광장은 중세 유럽의 정취를 물씬 풍기며, 르네상스 스타일의 파스텔 톤 건물들이 아름답게 둘러싸여 있었습니다. 현대적인 분수와 중세 광장이 조화를 이루며, 관광객들에게 색다른 매력을 선사합니다.

플젠에서의 식사

플젠에서의 식사 역시 잊을 수 없는 경험이었습니다. 양조장 내의 레스토랑에서 맛본 필스너 맥주와 전통적인 체코 요리는 그야말로 환상적이었습니다. 특히, 필스너 맥주와 어울리는 두꺼운 거품을 얹은 생맥주는 입 안에서 탄산이 톡톡 튀는 느낌이 일품이었습니다. 또한, 체코의 전통 요리인 소고기 갈비찜과 함께 한 식사는 여행의 피로를 말끔히 씻어주었습니다.

 

추천 식당

1. U Salzmannů

• 주소: Pražská 8, Pilsen
• 특징: 1637년에 처음 문을 연 플젠에서 가장 오래된 펍입니다. 전통적인 체코 요리와 플젠 맥주를 즐길 수 있습니다.
• 추천 요리: 굴라쉬(Guláš), 크림 소스를 곁들인 로스트 텐더로인

2. Na Parkánu

• 주소: Veleslavínova 4, Pilsen
• 특징: 플젠의 역사적인 벽 근처에 위치한 이 레스토랑은 맥주와 잘 어울리는 전통적인 체코 요리를 제공합니다.
• 추천 요리: 굴라쉬(Guláš), 크림 소스를 곁들인 로스트 텐더로인

3. Švejk Restaurant U Pětatřicátníků

• 주소: Riegrova 12, Pilsen
• 특징: 여름에는 성 바르톨로메오 대성당이 보이는 야외 식사 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.
• 추천 요리: 돼지 목살, 양배추, 수제 감자 덤플링

4. Lokál Pod Divadlem

• 주소: Bezručova 34, Pilsen
• 특징: 완벽하게 그려진 탱크드 비어와 맛있는 전통 체코 음식을 제공하는 유명한 레스토랑입니다.
• 추천 요리: 마늘 럼프 스테이크, 시금치, 감자 덤플링

5. Plzeňka Plzeň

• 주소: Riegrova 7, Pilsen
• 특징: 공화국 광장 근처에 위치한 이 레스토랑은 다양한 체코 요리와 맥주를 제공합니다.
• 추천 요리: 돼지 무릎, 훈제 갈비, 슈니첼

추천 전통 요리

1. Svíčková na Smetaně

• 설명: 루트 야채와 함께 조리된 쇠고기에 크림 소스를 곁들인 요리로, 체코의 대표적인 전통 요리 중 하나입니다.
• 추천 식당: U Salzmannů, Na Parkánu

2. Vepřo Knedlo Zelo

• 설명: 구운 돼지고기와 덤플링, 양배추를 함께 제공하는 전통 체코 요리입니다.
• 추천 식당: Švejk Restaurant U Pětatřicátníků, Plzeňka Plzeň

3. Guláš

• 설명: 많은 양의 양파와 함께 조리된 돼지고기 스튜로, 빵 덤플링이나 어두운 빵과 함께 제공됩니다.
• 추천 식당: Na Parkánu, U Salzmannů

플젠에서 전통 체코 요리를 맛보며 즐거운 식사 시간을 보내시길 바랍니다. "도브루 추트!" (맛있게 드세요!)

 

플젠 여행의 마무리

플젠에서의 마지막 날, 호텔에서 제공하는 풍성한 아침 식사를 즐기고 나서 프라하로 이동했습니다. 30일 간의 유럽 캠핑 여행 중에서도 가장 인상 깊었던 플젠. 황금 맥주 필스너 우르켈의 탄생지를 방문하며 맥주의 역사와 문화, 그리고 그 속에서 살아 숨쉬는 장인 정신을 느낄 수 있었던 시간은 오래도록 기억에 남을 것입니다.

결론

체코 플젠은 단순한 여행지를 넘어, 맥주를 사랑하는 이들에게 성지와 같은 곳입니다. 필스너 우르켈 양조장을 방문하며 세계 최초의 황금 라거 맥주가 탄생한 역사를 직접 체험하고, 신선한 맥주의 진정한 맛을 느껴보세요. 이곳에서의 경험은 평생 잊을 수 없는 소중한 추억으로 남을 것입니다.

 

https://www.youtube.com/watch?v=RZSPMWepzNg