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https://www.youtube.com/watch?v=WPe2pEgL0hA
30초 우동 국물 레시피: 포장마차보다 맛있는 집에서 즐기는 우동
포장마차나 분식집에서 먹던 우동 국물 맛을 집에서 간단하게 재현할 수 있는 비법을 소개합니다. 단 30초면 깊고 풍부한 맛의 우동 국물을 완성할 수 있습니다. 특별한 육수 없이도 훌륭한 맛을 낼 수 있는 이 초간단 레시피로, 바쁜 아침이나 간단한 저녁 메뉴로 활용해 보세요.
재료 준비 (1인분 기준)
기본 재료:
- 우동 사리 1개 (국물을 작게 드시면 2개까지 가능)
- 물 600cc
- 설탕 1/5스푼 (2g)
- 맛소금 1/10스푼 (1g)
- 혼다시 반스푼 (3g)
- 진간장 4스푼 (32g)
- 미림 3스푼 (24g)
- 미원 2꼬집
- 굴소스 1/3스푼 (4g)
- 간마늘 1/5스푼 (4g)
- 후추가루 1꼬집
후첨 재료:
- 고추가루 1꼬집
- 대파 슬라이스 1스푼
- 김가루 1스푼
토핑 재료 (기호에 따라 선택):
- 유부, 어묵, 쑥갓, 맛살, 계란 등
레시피
- 기본 국물 만들기
냄비에 물 600cc를 넣고 중불로 가열합니다. 설탕, 맛소금, 혼다시, 진간장, 미림, 미원, 굴소스, 간마늘, 후추가루를 순서대로 넣고 잘 저어줍니다. - 끓이기
모든 재료가 잘 섞이고 물이 끓기 시작하면 30초 동안 더 끓입니다. 국물은 이 상태에서 완성됩니다. - 우동 사리 넣기
완성된 국물에 우동 사리를 넣고 포장지에 적힌 조리 시간에 맞춰 끓입니다. 우동 사리가 익으면 불을 끕니다. - 후첨과 토핑 추가하기
취향에 따라 고추가루, 대파 슬라이스, 김가루를 올리고, 유부, 어묵, 쑥갓, 맛살 등 좋아하는 토핑을 추가합니다.
팁 & 응용
- 국물 맛을 더 풍부하게 하고 싶다면 추가로 다시마나 표고버섯을 끓일 때 함께 넣어보세요.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고추기름을 살짝 둘러주는 것도 좋습니다.
- 비 오는 날, 따뜻한 우동 한 그릇으로 집에서도 분식집 못지않은 맛을 즐길 수 있습니다.
결론
간단한 재료와 짧은 시간만으로도 풍미 가득한 우동 국물을 만들 수 있습니다. 오늘 저녁, 이 초간단 레시피로 집에서 포장마차보다 맛있는 우동을 즐겨보세요!
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