불지 않고 탱글탱글한 잡채 만들기 - 누구나 대성공✔️ 당면 불리지 말고! 8분! 여기에 헹구세요🥇 불지않고 탱글탱글한 인기최고 잡채!

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잡채는 한국의 전통적인 요리로, 다양한 재료를 사용해 만들 수 있는 매력적인 음식입니다. 오늘은 불리지 않고 간단하게 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 이 방법을 사용하면 잡채가 더욱 맛있고 탱글탱글하게 완성됩니다.

재료 소개

잡채를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 당면 300g
• 돼지고기 300g (잡채용)
• 당근 150g
• 파프리카 ½개
• 표고버섯 150g
• 양파 200g
• 시금치 180g (반단)
• 참기름 2큰술
• 후춧가루

고기 밑간 재료는 다음과 같습니다:

• 진간장 2큰술
• 백설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 다진마늘 ½큰술
• 참기름 ½큰술
• 후춧가루 약간

당면 양념 재료는 다음과 같습니다:

• 진간장 5큰술
• 백설탕 1큰술
• 물엿 5큰술
• 굴소스 1큰술
• 식용유 3큰술

잡채 만들기 과정

잡채를 만드는 과정은 다음과 같습니다:

1. 고기 밑간하기

먼저 돼지고기를 준비합니다. 마트에서 잡채용으로 썬 돼지고기를 구입하면 좋습니다. 고기에 설탕, 진간장, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣고 조물조물 섞어줍니다. 이 상태로 잠시 두어 밑간을 해줍니다.

2. 야채 볶기

큰 프라이팬에 식용유를 조금 두르고, 불을 강하게 켭니다. 먼저 당근을 넣고 볶아줍니다. 당근이 살짝 익으면 양파를 추가합니다. 양파가 익으면 파프리카를 넣고 소금을 조금 넣어 간을 맞춥니다. 마지막으로 시금치를 넣고 전체를 잘 섞어줍니다.

3. 고기 볶기

야채를 볶은 후에는 따로 덜어내고, 같은 팬에 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 돼지고기가 80% 익었을 때, 썰어 놓은 표고버섯을 추가하여 함께 볶아줍니다. 이렇게 하면 버섯에 간이 배고, 고기에서 수분이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

4. 당면 삶기

냄비에 물 2L를 끓이고, 끓는 물에 마른 당면을 넣습니다. 당면은 9분 정도 삶아줍니다. 삶은 후에는 차가운 물에 헹구고, 물기를 잘 털어줍니다.

5. 당면 양념하기

이제 삶은 당면을 큰 웍에 넣고, 진간장, 백설탕, 물엿, 굴소스, 식용유를 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 강불에서 수분이 남지 않도록 볶아야 합니다. 양념이 잘 섞이면 계속 볶아줍니다.

6. 모든 재료 섞기

마지막으로 볶아진 당면을 야채와 고기와 함께 섞어줍니다. 참기름과 후춧가루를 추가하여 잘 섞어주면 잡채가 완성됩니다. 이 잡채는 다음 날에도 불지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다.

마무리

잡채는 다양한 재료를 활용할 수 있어 개인의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 오늘 소개한 방법을 통해 쉽게 만들 수 있으니, 꼭 한 번 시도해 보세요. 건강하고 맛있는 잡채로 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요!