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https://www.youtube.com/watch?v=SgbK5INDgA8
바쁜 아침을 위한 5분 완성 레시피! 몽글몽글 순두부 계란탕
아침에 바쁜 일상 속에서 간단하면서도 든든하게 먹을 수 있는 요리를 찾고 계신가요? 오늘은 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 몽글몽글 순두부 계란탕 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 순두부와 계란을 활용한 간단한 국물 요리로, 맛도 좋고 영양도 풍부해 아이들 아침 식사로도 제격입니다!
재료 (2~3인분 기준)
- 순두부(또는 연두부) 1봉
- 계란 4개
- 생수 600ml
- 참치액(또는 참치 국물) 1큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 약간(두 꼬집 정도)
- 쪽파 또는 대파 약간
- 참기름 1작은술 (옵션)
순두부 계란탕 만드는 법
- 계란 풀기
- 계란 4개를 그릇에 넣고 대충 풀어주세요. 계란물이 너무 곱게 풀릴 필요는 없습니다. 몽글몽글한 식감을 위해 약간 뭉친 상태로 남겨둡니다.
- 육수 준비
- 냄비에 생수 600ml를 붓고 끓입니다.
- 참치액, 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
- 순두부 손질
- 순두부를 봉지에서 꺼내 가운데를 살짝 잘라 덩어리째 사용할 준비를 합니다.
- 국물 끓이기
- 국물이 끓어오르면 거품을 살짝 걷어냅니다.
- 순두부를 한 스푼씩 떠서 국물에 넣고 팔팔 끓입니다.
- 계란 넣기
- 국물이 다시 끓어오르면, 풀어둔 계란물을 천천히 붓습니다.
- 포인트: 계란물을 넣은 후 휘젓지 말고 그대로 두어 몽글몽글하게 익히세요. 계란을 너무 오래 끓이면 부드러운 식감이 사라지니 주의하세요.
- 마무리
- 계란이 적당히 익으면 쪽파나 대파를 넣어 마무리합니다.
- 기호에 따라 참기름 한 방울을 떨어뜨리면 풍미가 더해집니다.
맛있게 먹는 팁
- 취향에 따라 칵테일 새우, 명란젓, 맛살 등을 추가하면 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 국물이 싱겁다면 마지막에 소금을 추가로 넣어 간을 맞춰보세요.
간단한 한 끼, 건강한 시작
이 순두부 계란탕은 재료도 간단하고, 만드는 시간도 짧아 바쁜 아침에 딱 맞는 요리입니다. 따뜻한 국물이 속을 편안하게 해주며, 부드러운 순두부와 몽글몽글한 계란의 조합이 정말 맛있습니다. 특히 아이들이 좋아할 만한 맛으로, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 한 끼 식사가 될 거예요.
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