[일본음식문화] 1200년 동안의 일본인 육식 금지령! 고기를 못 먹게 한 충격적 이유? "스키야끼와 야키니꾸 탄생 배경" / 일본인이 덧니가 많은 이유? | 김태형 소장 2024.12.31

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일본의 육식 금지령과 문화적 변화

일본의 육식 금지령은 1200년 동안 지속되었습니다. 이 긴 시간 동안 일본은 육식을 자제하며 독특한 식문화를 발전시켰습니다. 그러나 이러한 식문화는 한국의 영향을 받아 변화하게 되었습니다. 이 글에서는 일본의 육식 금지령의 배경과 그로 인해 발생한 문화적 변화에 대해 다루어 보겠습니다.

육식 금지령의 역사

일본의 육식 금지령은 7세기 후반, 태무 천왕에 의해 처음으로 시행되었습니다. 불교의 영향을 받아 살생을 금지하는 규정이 내려졌고, 이는 일본 사회의 여러 층에 깊게 자리 잡았습니다. 당시 사람들은 생선은 괜찮았지만, 두 발 달린 동물은 먹지 못하도록 강제되었습니다.

17세기 에도시대에는 도쿠가와 쇼군의 아들이 태어나지 않자, 그의 어머니가 아들을 낳기 위해 육식 금지령을 요구했습니다. 이는 일본 지배층이 불교를 이용하여 육식을 금지한 사례로, 한국의 경우와는 다른 방식으로 민중의 식생활에 영향을 미쳤습니다.

내면화된 금지령

일본에서는 육식 금지령이 단순한 외부의 강제가 아닌, 사람들의 내면화된 규범으로 자리 잡았습니다. 육식이 부도덕한 행위로 인식되면서, 사람들은 자발적으로 육식을 피하게 되었습니다. 이러한 내면화 과정은 1200년이라는 긴 시간 동안 일본 사회에 뿌리내리게 되었고, 결국 육식 금지령이 해제된 후에도 많은 일본인들이 육식에 대한 거부감을 느끼게 되었습니다.

메이지 유신과 육식 장려

메이지 유신 이후 일본 정부는 서구 문화를 받아들이기 시작했고, 이 과정에서 육식도 포함되었습니다. 서양의 군사력과 문화를 접하면서 일본은 육식의 필요성을 느끼게 되었고, 이를 장려하기 위해 고기를 먹는 모습을 대중에게 보여주었습니다. 이로 인해 일본 사회의 육식 문화가 점차 변화하게 됩니다.

한국의 영향

일본의 현대 육식 문화는 한국의 영향을 많이 받았습니다. 한국이 일본의 식민지가 되었던 시기에 많은 한국인들이 일본으로 이주하였고, 이들은 일본에서 고기를 먹는 문화를 전파했습니다. 특히, 오사카에서 한국인들이 운영한 식당들은 일본의 육식 문화에 큰 영향을 끼쳤습니다.

일본인의 식습관과 유전적 변화

일본인들은 오랜 기간 육식을 자제한 결과, 유전적으로 턱이 발달하지 못하는 현상이 나타났습니다. 연구에 따르면, 일본인의 턱이 좁아지면서 덧니가 많아지는 경향이 있다는 결과도 있습니다. 이는 육식이 적었던 식습관과 관련이 있을 수 있습니다.

결론

일본의 육식 금지령은 단순한 식습관의 변화가 아닌, 사회적, 문화적 배경에서 비롯된 복합적인 현상입니다. 한국의 육식 문화가 일본에 전파되면서 일본 사회는 변화하게 되었고, 이는 현재의 일본 식문화에 깊은 영향을 미치고 있습니다. 일본과 한국의 역사적 관계는 식문화에서도 중요한 역할을 하고 있음을 알 수 있습니다.

이 글을 통해 일본의 육식 금지령과 그로 인한 문화적 변화에 대한 이해를 돕고자 하였습니다. 앞으로도 일본과 한국의 식문화에 대한 연구는 계속되어야 할 것입니다.