태국 콘캔: 50개의 고추를 넣은 쏨땀(파파야 샐러드)!! 태국에서 맛보는 매운 태국 음식! | 콘캔 (ขอนแก่น)

목차

• 🚗 Step 1: 콘캔으로의 여정
• 🔥 Step 2: 이산의 필수 요리 맛보기
• 🌶️ Step 3: 파파야 샐러드 만들기
• 🍲 Step 4: 전통 이산 요리 준비
• 👩‍🍳 Step 5: '아우 플라' 요리하기
• 🍽️ Step 6: '아우 플라' 시식
• 🍤 Step 7: 다른 이산 요리 맛보기
• 🍮 Step 8: 전통 이산 디저트 맛보기
• 🍽️ Step 9: 캔 레스토랑에서의 저녁 식사
• 🍛 Step 10: 다양한 요리 시식

https://www.youtube.com/watch?v=KfO5Ry3O5gE&t=1438s

 

🚗 Step 1: 콘캔으로의 여정

오늘은 태국 북동부의 콘캔에서 매우 희귀한 태국 요리를 맛보려 합니다. 이 요리는 생선과 다양한 허브를 포함하고 있습니다. 하지만 먼저, 우리가 여기에 어떻게 도착했는지 간단히 설명하겠습니다.

태국 관광청은 최근에 태국의 숨겨진 요리들을 발표했습니다. 이 요리들은 잘 알려지지 않은 5개의 지방에서 유래한 5가지 희귀한 태국 요리입니다. 저는 이 모든 요리를 맛보기 위해 태국 전역을 여행하였습니다. 치앙라이 산맥에서 훌륭한 아카 식사를 한 후, 오늘은 콘캔에서 메뉴에 없는 전통 이산 요리를 요리하고 먹을 것입니다.

🔥 Step 2: 이산의 필수 요리 맛보기

콘캔에 도착하자마자, 우리가 꼭 먹어야 할 음식이 있습니다. 바로 그릴드 치킨, 소금으로 덮인 그릴드 생선, 그리고 매운 그릴드 파파야 샐러드입니다. 이 요리는 이산에 오면 꼭 먹어봐야 하는 필수 요리입니다.

우리는 소금으로 덮인 그릴드 생선과 다른 그릴드 아이템을 준비하는 사람을 만났습니다. 그리고 불에 구운 파파야 샐러드를 함께 먹습니다. 이 요리는 이산에 오면 절대 놓쳐서는 안 되는 요리입니다.

🌶️ Step 3: 쏨땀 (파파야 샐러드) 만들기

파파야 샐러드는 50개의 고추가 들어간 매우 매운 요리입니다. 이 요리는 발효된 생선 소스와 게가 들어간 초록 파파야 샐러드로, 이산에서 매우 잘 알려져 있습니다.

고추는 이미 반쯤 으깨져 있어서, 그 다음에는 큰 숟가락으로 말린 고추를 더해 절구와 막자에 넣어 으깹니다. 고추가 몇 개 들어갔는지 물어봤더니, 한 접시에 약 50개의 고추가 들어간다고 했습니다.

🍲 Step 4: 전통 이산 요리 준비

다음으로, 우리는 이산의 전통 요리인 '아우 플라'를 준비합니다. 이 요리는 다양한 허브와 민물 생선을 사용한 요리로, 매우 건강하고 전통적인 요리입니다.

먼저 쌀을 찌기 시작합니다. 그녀는 전통적인 부엌이 있는 오두막을 설치해 두고, 고대 요리 기술을 보존하기 위해 모든 전통적인 도구들을 사용합니다. '아우 플라'의 재료로는 생선, 갈랑갈, 고추, 샬롯, 마늘, 레몬 바질, 딜 등이 있습니다.

👩‍🍳 Step 5: '아우 플라' 요리하기

이 요리는 발효된 생선 소스와 함께 절구에 넣고 으깬 후, 작은 점토 냄비에 다양한 허브와 함께 넣어 약 15분 동안 구워집니다. 이 과정에서 물이 조금 필요합니다. 이 요리는 매우 건강하고, 전통적인 요리로, 모든 허브가 매우 중요합니다.

약 15분 동안 요리하는 동안, 그녀는 아침에 미리 준비한 다른 요리들을 맛보게 합니다.

🍽️ Step 6: '아우 플라' 시식

이제 '아우 플라'를 시식할 시간입니다. 이 요리는 매우 건강하고 자연스러운 맛이 나며, 다양한 허브가 들어가 있습니다. 발효된 생선 소스가 소스에 풍미를 더해줍니다.

이 요리는 매우 잘 조화된 맛을 가지고 있으며, 레몬그라스, 딜 등의 허브가 들어가 있습니다. 생선은 매우 부드럽고 입에서 녹습니다. 이 요리는 정말 특별하고 맛있습니다.

🍤 Step 7: 다른 이산 요리 맛보기

'아우 플라' 외에도 다양한 이산 요리를 맛볼 수 있습니다. 예를 들어, 작은 민물 새우와 물 올리브가 들어간 '코이 쿵 마크로그'라는 요리도 있습니다. 이 요리는 매우 향긋하고, 다양한 맛이 조화롭게 어우러져 있습니다.

또한, '람 가이'라는 대나무 속에서 요리된 치킨 요리도 있습니다. 이 요리는 매우 부드럽고, 레몬그라스와 고추의 향이 느껴집니다.

🍮 Step 8: 전통 이산 디저트 맛보기

마지막으로, 전통 이산 디저트인 '밤아노이'를 맛봅니다. 이 디저트는 잎 젤리와 코코넛 밀크로 만들어집니다. 매우 가볍고, 입에서 녹는 듯한 식감을 가지고 있습니다.

이 디저트는 매우 희귀하고, 맛있습니다. 이산 요리의 지혜와 문화를 보존하는 그녀의 레스토랑을 강력히 추천합니다.

🍽️ Step 9: 캔 레스토랑에서의 저녁 식사

마지막으로, 우리는 캔 레스토랑에서 저녁 식사를 합니다. 이 레스토랑은 매우 인기 있으며, 다양한 이산 요리와 다른 지역 태국 요리를 제공합니다. 첫 번째 요리는 '갱 알메'로, 이산의 스튜 요리입니다.

이 요리는 매우 향긋하고, 허브가 많이 들어가 있습니다. 소고기는 매우 부드럽고, 입에서 녹습니다.

🍛 Step 10: 다양한 요리 시식

다음으로, 우리는 '갱봅'이라는 또 다른 이산 스튜 요리를 맛봅니다. 이 요리는 다양한 허브와 채소가 들어가 있으며, 매우 신선합니다. 또한, '삼팜'이라는 파운드 샐러드도 맛봅니다. 이 샐러드는 파파야 대신 히카마와 토마토로 만들어집니다.

이 외에도 다양한 요리를 맛보며, 태국의 숨겨진 요리들을 경험할 수 있습니다. 이 모든 요리들은 매우 신선하고, 최고 품질의 재료로 만들어집니다.

 

이 블로그를 읽어주셔서 감사합니다. 더 많은 음식과 여행 비디오를 보려면 구독해주세요. 태국 관광청에 감사의 말씀을 전하며, 다음 목적지는 방콕입니다. 방콕에서 우리는 매우 희귀한 카레 요리를 맛볼 것입니다. 기대해주세요!